Hoy os quiero explicar cómo preparar un buen café vietnamita, algo que hago cada mañana con mucho gusto. :) Espero que os guste!
Se necesita:
- Café vietnamita
- Un “phin” (se lee “fin”, es un filtro de café vietnamita)
- Un vaso o taza
- Una cucharilla
- Agua recién hervida
- Opcional: Leche condensada, o azúcar
- Opcional: Hielos (café con hielo es lo más común aquí)
- ¡Ganas de beber un delicioso café!
Instrucciones:
1) Pasar todo el phin por agua, y coloca el platillo
metálico encima del vaso o taza, y luego la cazoleta.
Nota: ¡Asegúrate de que el vaso o taza tenga el diámetro
adecuado para poder poner el phin encima sin que se caiga dentro!
2) Llena 1/3 del phin con café vietnamita y distribuye el
café de forma uniforme en la cazoleta. Luego pon el filtro para prensar el café
encima del café, y presiona ligeramente.
3) Toma el agua recién hervida y pon un par centímetros de
agua en la cazoleta. Espera un minuto a que pase a través del café y caigan las
primeras gotas en el vaso.
Entonces, llena el resto de la cazoleta hasta casi el final,
y tápala con la tapa metálica del phin.
4) Espera pacientemente a que el café vaya cayendo en el
vaso, gota a gota, hasta que deje de gotear.
Presiona un poquito para quitar el agua restante del phin, y
quita el phin del vaso.
5) Si lo quieres tomar con leche condensada, échale hasta un
tercio del vaso, para beber al estilo vietnamita. O bien 4 o 5 cucharaditas de
azúcar.
Y si lo quieres con hielo, échale hielos hasta terminar de
llenar el vaso.
6) El paso final y más importante: ¡Disfruta lentamente de
este café!
Si ya habéis preparado y/o tomado un café vietnamita, me encantará saber cómo ha sido vuestra experiencia! Gracias por leer y hasta pronto! :)
