Dalat, la ciudad de las flores

El fin de semana pasado visité Dalat de nuevo. La vez anterior fue hace dos años.

Dalat es una ciudad que fue fundada por los franceses hace ya más de un siglo, y que es conocida por su Festival de las Flores y por toda su decoración floral en la ciudad, además del bonito lago que se encuentra en el centro de la ciudad; dándole todo esto, de alguna manera, un ambiente romántico.

En especial las flores en forma de bola, qué curiosas son =))

Además, allí cerca se encuentra el mercado de noche, un lugar donde puedes saborear algunas de las típicas y deliciosas comidas de la ciudad, como el banh trang nuong. :))

En esta región se encuentra la montaña de Lang Biang, que envuelve la bonita leyenda del amor imposible entre una pareja de diferentes etnias minoritarias en la que el hombre, desolado, lloró un lago entero; sí, eso se dice de este lago, que es el resultado del lloro por su amada junto a la que no le permitían vivir. Desolador pero también romántico, verdad?

Y antes de continuar, una parada para comer un bun nem nuong, que se ofrece por todas partes en la ciudad, al igual que el bun thit nuong y similares, todos muy buenos en mi humilde opinión. :))

Y bueno, para terminar con este post, una vista de los estupendos campos de té y café de Dalat. :) 

Un saludo y hasta el próximo post! :)

Oscar

Cómo preparar un buen “Cà phê Việt”

Hoy os quiero explicar cómo preparar un buen café vietnamita, algo que hago cada mañana con mucho gusto. :) Espero que os guste!

Se necesita:

- Café vietnamita

- Un “phin” (se lee “fin”, es un filtro de café vietnamita)

- Un vaso o taza

- Una cucharilla

- Agua recién hervida

- Opcional: Leche condensada, o azúcar

- Opcional: Hielos (café con hielo es lo más común aquí)

- ¡Ganas de beber un delicioso café!

Instrucciones:

1) Pasar todo el phin por agua, y coloca el platillo metálico encima del vaso o taza, y luego la cazoleta.

Nota: ¡Asegúrate de que el vaso o taza tenga el diámetro adecuado para poder poner el phin encima sin que se caiga dentro!

2) Llena 1/3 del phin con café vietnamita y distribuye el café de forma uniforme en la cazoleta. Luego pon el filtro para prensar el café encima del café, y presiona ligeramente.

3) Toma el agua recién hervida y pon un par centímetros de agua en la cazoleta. Espera un minuto a que pase a través del café y caigan las primeras gotas en el vaso.

Entonces, llena el resto de la cazoleta hasta casi el final, y tápala con la tapa metálica del phin.

4) Espera pacientemente a que el café vaya cayendo en el vaso, gota a gota, hasta que deje de gotear.

Presiona un poquito para quitar el agua restante del phin, y quita el phin del vaso.

5) Si lo quieres tomar con leche condensada, échale hasta un tercio del vaso, para beber al estilo vietnamita. O bien 4 o 5 cucharaditas de azúcar.

Y si lo quieres con hielo, échale hielos hasta terminar de llenar el vaso.

6) El paso final y más importante: ¡Disfruta lentamente de este café!

Si ya habéis preparado y/o tomado un café vietnamita, me encantará saber cómo ha sido vuestra experiencia! Gracias por leer y hasta pronto! :)