Dalat, la ciudad de las flores

El fin de semana pasado visité Dalat de nuevo. La vez anterior fue hace dos años.

Dalat es una ciudad que fue fundada por los franceses hace ya más de un siglo, y que es conocida por su Festival de las Flores y por toda su decoración floral en la ciudad, además del bonito lago que se encuentra en el centro de la ciudad; dándole todo esto, de alguna manera, un ambiente romántico.

En especial las flores en forma de bola, qué curiosas son =))

Además, allí cerca se encuentra el mercado de noche, un lugar donde puedes saborear algunas de las típicas y deliciosas comidas de la ciudad, como el banh trang nuong. :))

En esta región se encuentra la montaña de Lang Biang, que envuelve la bonita leyenda del amor imposible entre una pareja de diferentes etnias minoritarias en la que el hombre, desolado, lloró un lago entero; sí, eso se dice de este lago, que es el resultado del lloro por su amada junto a la que no le permitían vivir. Desolador pero también romántico, verdad?

Y antes de continuar, una parada para comer un bun nem nuong, que se ofrece por todas partes en la ciudad, al igual que el bun thit nuong y similares, todos muy buenos en mi humilde opinión. :))

Y bueno, para terminar con este post, una vista de los estupendos campos de té y café de Dalat. :) 

Un saludo y hasta el próximo post! :)

Oscar

Cómo preparar un buen “Cà phê Việt”

Hoy os quiero explicar cómo preparar un buen café vietnamita, algo que hago cada mañana con mucho gusto. :) Espero que os guste!

Se necesita:

- Café vietnamita

- Un “phin” (se lee “fin”, es un filtro de café vietnamita)

- Un vaso o taza

- Una cucharilla

- Agua recién hervida

- Opcional: Leche condensada, o azúcar

- Opcional: Hielos (café con hielo es lo más común aquí)

- ¡Ganas de beber un delicioso café!

Instrucciones:

1) Pasar todo el phin por agua, y coloca el platillo metálico encima del vaso o taza, y luego la cazoleta.

Nota: ¡Asegúrate de que el vaso o taza tenga el diámetro adecuado para poder poner el phin encima sin que se caiga dentro!

2) Llena 1/3 del phin con café vietnamita y distribuye el café de forma uniforme en la cazoleta. Luego pon el filtro para prensar el café encima del café, y presiona ligeramente.

3) Toma el agua recién hervida y pon un par centímetros de agua en la cazoleta. Espera un minuto a que pase a través del café y caigan las primeras gotas en el vaso.

Entonces, llena el resto de la cazoleta hasta casi el final, y tápala con la tapa metálica del phin.

4) Espera pacientemente a que el café vaya cayendo en el vaso, gota a gota, hasta que deje de gotear.

Presiona un poquito para quitar el agua restante del phin, y quita el phin del vaso.

5) Si lo quieres tomar con leche condensada, échale hasta un tercio del vaso, para beber al estilo vietnamita. O bien 4 o 5 cucharaditas de azúcar.

Y si lo quieres con hielo, échale hielos hasta terminar de llenar el vaso.

6) El paso final y más importante: ¡Disfruta lentamente de este café!

Si ya habéis preparado y/o tomado un café vietnamita, me encantará saber cómo ha sido vuestra experiencia! Gracias por leer y hasta pronto! :)

Can Tho, una conocida ciudad al lado del río Tien Giang

Estos días he estado de viaje en Sri Lanka, también un país muy bonito, la verdad. Y ahora retomo el blog con normalidad. :)

Hoy os hablo de "Cần Thơ", una ciudad que está más al sur de Saigon, tocando con un conocido río de la región. Es la más grande del delta del Mekong, y la cuarta más importante del país. Aunque se nota que no tiene la misma carga de gente y comercios que tiene Saigón, es una ciudad que tiene una bonita plaza central, que cuando nosotros lo visitamos estaba muy bien decorado, junto con una exposición muy elaborada, a lo largo de toda la plaza y calle central.

Además, cerca de allí está el templo de estudios budistas, de varios pisos y preciosa decoración, con bonitas estatuas y simbolismos. Ese día estaba bastante lleno de gente, ya que se trataba de un importante día festivo, el Tet o Año Nuevo Vietnamita.

En esta ciudad se puede visitar un mercado flotante que, aunque no es muy grande, se conserva todavía bastante tradicional. Ese mercado se llama Cai Rang.

Además de ese mercado, también hay otro muy conocido que se llama Cai Be, solo que ya no es tan tradicional como el anterior, y en el que la actividad es menor.

 

También pasamos por el puente más grande del Mekong, que conecta las costas de uno de los grandes canales del Río Mekong que pasan por Vietnam. Las luces con las que está decorado son todo un espectáculo vistas desde lejos, y desde cerca las parejas y grupos de amigos se paran en un lado (sí, enmedio del puente) para observar el paisaje de día, o las estrellas y el ambiente de noche. En algunos puntos del puente hay incluso gente vendiendo banh (pastas de Vietnam) y otros productos apetitosos. =))

Espero que os haya gustado este paseo por Can Tho, y que disfrutéis de la visita si vais a pasar por allí próximamente! Hasta pronto!